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山形の和尚様から、毎年持参の年越しそば!
2012年の最終営業日12月30日に山形のM和尚様が直々に年越しそばを配達に来店!
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ここ5、6年は続いていますかね!毎年恒例?になりました。山形一寸亭の冷たい蕎麦 e0069615_2155239.jpge0069615_21551257.jpg
毎年この画像がアップされています。これをアップしないと新年は来ない?e0069615_2252625.jpg e0069615_21553519.jpg
作り方は例年の如く、沸騰させた鍋(いつものスペシャルやかん)で麺を茹で差し水を入れるe0069615_21554584.jpg e0069615_21555665.jpg
茹で上がりの麺の粗熱を取り、流水をかけながら洗い流し、氷水でさらに洗う(この一手間でプロの味に限りなく近づくそうです)因みにここで使用したボール?は新登場?のやかんの蓋です。e0069615_2156728.jpg e0069615_21561649.jpg
水を切り、丼に分けました。付いてきたネギを刻んで麺の上にのせました。e0069615_21562648.jpg e0069615_21564052.jpg
次に、歯ごたえのある親鶏の肉をのせ、香味野菜をジックリと時間をかけて抽出した汁を注入e0069615_21565086.jpg e0069615_215712.jpg
はい!出来上がり。いただきま~す!今年も無事大晦日を迎える事が出来ました。有り難う御座います。今頃、和尚さん、山形で除夜の鐘を突いてる最中だろうか!
同じ日に盛岡のYさんから、支援物資?ららいわての紙袋に入った、食材福袋?いろんな物が入ってます。アジの干物、サンマの缶詰、カモメの卵、バームクーヘン、煎餅汁、etc極めつけは「排水溝のヌメリトリ」鋭い!VANshop仙台の厨房を綺麗にしとけと言うことですね!e0069615_21571298.jpg e0069615_21572263.jpg
少し前になりますが、福島の高橋さんから、恒例のVANネーム林檎が届きました。
今年のは特に美味しく感じました。いつも有り難う御座います。今年も初売りは棄権ですね!e0069615_21573376.jpg e0069615_21574391.jpg
こっちらも山形の和尚様から托鉢物のお裾分け?月山で収穫のお米、はえぬき、ひとめぼれ、コシヒカリ、つや姫のセット!今が丁度、食べ頃だというラフランス!美味しく食べる時期は短い?e0069615_21575413.jpg e0069615_2158551.jpg
こちらは盛岡のMさんからの米で作られた冷麺!普通は薩摩芋から出来ているのに対して純米で出来ている。食感は冷麺特有の固さを維持していました。美味しかったですよ!上品。次はタケちゃんからの差し入れ!大和町吉岡のパン工場のアウトレット品だそうです。ボリュームが有ってお得感ありですね。皆さん本当にブログのためのお題提供|有り難う御座います。期待の添えるよう来年は頑張ります。
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by van-shop | 2012-12-31 23:17 | van | Comments(2)