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大晦日!です。ご挨拶!
今年も、あと数時間!ですね。本当に、このブログにアクセス、ご来店、有り難う御座いました。
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来年こそは、更新アップ率を高めたいと思います。
                                      これからも宜しくお願い致します。
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by van-shop | 2013-12-31 17:53 | van | Comments(0)
大晦日!年越し蕎麦、今年も頂きました。初売りの用意も万端!
今年も、山形の森岡和尚さまから、年越し蕎麦「山形一寸亭」の肉そばを頂きました。
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それでは、本日12月31日、特別特製厨房で料理開始!と言っても茹でるだけですけどね!e0069615_16331642.jpge0069615_16332641.jpg
毎年の事で慣れたもんです。鍋、改めヤカンの沸騰したお湯に麺を入れ(生麺なのでプッンプッン短くなります)箸でゆっくりほぐし、沸騰したら差し水し。その後、本来ならザルにあけ粗熱を取り。e0069615_16333590.jpge0069615_16334533.jpg
氷水でしめるのですが、水道水でジャバジャバ洗いました。はい!盛りつけ冷たい肉そばの出来上がり。食べてみました。肉そばと言っても鶏肉です。つゆとの絶妙なバランス!美味しいです。e0069615_16335412.jpge0069615_1634311.jpg
二杯目は、温かいのも食べたいと出汁を温めて作りました。最後にかける出汁が温かいだけの違いで作り方は同じです。個人的には軟らかい麺が好きなので、生蕎麦を茹で加減で、丁度良い感じに出来上がりました。本当に森岡和尚様有り難う御座いました。e0069615_16341280.jpge0069615_1634219.jpg
VANshop仙台、初売りの用意万端です。今年も初売りの福袋に列んでくださるお客様に、例年はインスタント・コーヒーを振る舞っていましたが、寒い中、夜中から待って手頂いているので暖かくなるように、今回はチョット奮発して蜂蜜ジンジャーをチョイスしてみました。e0069615_16342988.jpge0069615_16344139.jpg
生姜汁に蜂蜜を溶かしたお茶のイメージで購入!まずは試飲で作って飲んで見ました。・・・・紅茶かな?・・・やっぱり生姜だ~!身体が火照る。いいかも?2日の早朝に列んで頂いた方の特権ですよ~!初売り8時開店です。待ってま~す!
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by van-shop | 2013-12-31 17:32 | van | Comments(0)